中医认为，樱桃味甘，微酸，性温，具有益脾胃、滋肝肾、涩精等功效。《本草纲目》说它“调中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢”。《滇南本草》说它能“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤”。
补铁可以吃樱桃
樱桃很适合女性吃。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
铁具有促进血红蛋白的再生作用，对缺铁性贫血患者有补虚养血的功效，还能滋润皮肤，“令人好颜色”。
还可解毒祛风湿
在市场上经常会出现“车厘子”，这是我们常说的大樱桃，是国外品种，个头比较大，皮比较厚，果肉弹性大。而我们本土品种种出来的樱桃个头小，也叫中华樱桃或者中国樱桃。两者外形不太一样，但在药用价值上没太大区别。
《名医别录》称樱桃的根、枝、叶、核、鲜果皆可入药。果实性味甘温，有益气活血、平肝去热、祛除风湿的功效。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。
经常吃樱桃，可治疗咽喉发炎，以及风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，还可解除体虚无力、疲劳无力等症状。如果密封贮至冬季，用来涂擦冻疮，也有很好的效果。
教你挑樱桃
樱桃不能久放，非常怕热，选购要留意：
一看果皮颜色：越深的越甜，但不要挑接近黑色的皮，这种可能熟得太过，容易坏；
二看果皮的外表：要挑外表光滑的，吃起来比较爽口，有外伤、斑点的会破坏樱桃的味道；
三看大小：尽量挑个头大的，这样的果肉也会多，有嚼劲；
四掂分量：有点重量的更新鲜，拿起来几乎没分量的可能已经放了很久；
五捏硬度：轻轻捏一下樱桃，如果有弹性，很厚实的就会甜，水分也比较充足，若是很软的，则是熟过劲了的。
最好把樱桃放在冰箱冷藏储存，而且要尽快吃掉。新鲜樱桃一般可保存3~7天。
有人不宜吃
提醒大家，樱桃好吃也不能吃太多，建议一天食用不超过150克，相当于成人手抓一把的量。樱桃性温，体质过于燥热者，不宜吃太多，否则容易恶心呕吐、上火，还会出现流鼻血的症状。
所以，有溃疡症状、上火者需慎食樱桃，糖尿病患者也最好不要吃，热性病及虚热咳嗽者也要忌食。
樱桃养生食谱
樱桃做甜汤甜品再适合不过，既清爽美味，又消暑解渴。
菜谱一：凉镇樱桃冰粥
食材：新鲜樱桃15个左右、大米混合糯米、白砂糖适量
做法：
1.先熬好白粥（大米和糯米的比例为5∶1，加入糯米是为了使粥更香更黏稠），放凉后放入冰箱两个小时左右；
2.樱桃去核，切成小丁；
3.取白砂糖两勺，融入尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入切好的樱桃丁拌匀即可。
营养点评：此粥可安神促眠，有助于缓解失眠症状。
菜谱二：樱桃龙眼枸杞汤
食材：龙眼肉10克或鲜龙眼15克、枸杞子10克、鲜樱桃30克、白砂糖适量
做法：
1.把龙眼肉、枸杞子洗净，加水适量，放在锅里煮至充分膨胀；
2.放入鲜樱桃煮沸，加白糖调味服食。
营养点评：此汤可用于血虚头晕、心悸。
菜谱三：樱桃酒
食材：新鲜樱桃500克、米酒1000毫升
做法：樱桃洗净，置于坛中，加入米酒浸泡并密封；每2~3日应当开坛搅拌，15~20天后即可饮用。
营养点评：此酒具有祛风胜湿、活血止痛的功效。
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