协会成立于2005年4月，至今已有会员120户。协会成立以来坚持“以企业为龙头，以基地为示范，以农户为依托，以科技为动力”的生产模式，推动我县红薯产业健康发展。
一、品牌建设。协会于2008年5月27日，发动了红安苕地理标志产品保护申请。2009年9月21日，国度质检总局宣布布告，正式同意对红安苕实行地理标记产品维护。为了最大限度地保护“红安苕”的品质，协会联合红安县质监局制定了《红安苕》、《红安苕育苗技术规范》、《红安苕种植技术规范》等地方标准，使红安苕的生产加工走上了标准化的轨道。
二、基地建设。在七里坪镇、城关镇、华家河镇、二程镇4镇连片175个村，建立了约3000公顷红薯标准化种植示范区，种植农户1.3万户，年产量达到5000万公斤，产值达5000万元，户平均年红苕净收入6000元。
三、农企对接。协会一方面大力推广产供销一体化的生产经营模式，“红薯订单”兴起。另一方面引进了上好佳、天程食品、世纪天红食品等龙头深加工企业，提高红安苕的附加值。今年3月，在协会的牵线搭桥下，红安4家食品加工企业与当地红苕种植户签约，订购3万吨“红安苕”，产值可达3000万元。
四、技术推广。一是品种筛选。聘请5名省市专家为红安县地理标志保护产品“红安苕”选出紫檀红、姜牌红、骑龙红3个品种的种薯。二是种植模式推广。推广“地膜花生套种红薯、西瓜套种红薯、中稻套种红薯、小麦套种红薯”等多种生产模式，目前全县采用协会推广的模式种植红薯的农户达2万户。三是技术培训。省农业技术研究院红薯研究专家杨新笋，每年来我县对生产大户进行技术培训。此外，协会还不定期聘请专业技术人员进行技术讲座和现场指导，使之提高种植技术，促进红薯种植规范化。
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